Mate_de_coca_peru

Bebidas Tipicas

El api es una bebida típica del altiplano andino, en Bolivia.

El api es una bebida típica del altiplano andino, en Bolivia.

La elaboración de esta bebida es en base a los granos de maiz moradoy a esto debe su color guindo.
La preparación de esta bebida se hace a través de maíz morado molido, azúcar, además algunos tallitos de canela. Generalmente se sirve bastante caliente para mantener su sabor, aunque también existe una versión fría. Un acompañante para el api es el buñuelo o pastel. También se sirve mezclado con tojori.

En la Feria de la Alasita en la ciudad de La Paz, abunda la venta de esta bebida como también en los mercados populares de Oruro

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